Sáenz Peña. El viernes 4 de octubre, a las 18 horas, en el escenario violeta del Domo del Centenario de Resistencia, María Núñez, Cristina Pérez Zamora y Carola Torres, docentes e investigadoras de la Universidad Nacional del Chaco Austral (Uncaus), presentarán el “manual de recolección y acondicionamiento de plantas medicinales, aromáticas y subproductos de pequeñas industrias chaqueñas”, que se realiza en el marco de la Feria Iberoamericana del Libro Chaco 2024.
Este manual surge como resultado de la vinculación entre investigadores del Instituto de Investigaciones en Procesos Tecnológicos Avanzados (INIPTA CONICET-UNCAUS), que trabajan en el área de productos naturales de origen vegetal, con pequeños productores de la Asociación Civil “Siempre Unidos Minifundios” de Corzuela, quienes se dedican a la elaboración de dulces y cultivan plantas medicinales.
La presentación de este manual, además, contará con palabras del rector, Germán Oestmann, y del vicerrector y director de la Editorial Uncaus, Manuel García Solá. Quienes deseen participar de este evento, pueden inscribirse a través del siguiente correo electrónico: secretariavr@uncaus.edu.ar
