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Productos de granja y embutidos acusan el golpe de la inflación

Sáenz Peña. Una productora de granja expuso la situación por la que se atraviesa y que ya se observa también en El Mercado en Tu Barrio. No pueden competir con el pollo de criadero. Por qué aumenta el precio?

La inflación se hace sentir, y el Mercado en tu Barrio no es la excepción. Es una de las opciones para el alivio del bolsillo del ciudadano, pero llegó el momento en que los precios empiezan a subir. Donde el aumento más se siente es en el precio del pollo, ya que la materia prima en cuestión de alimento aumentó el costo.

Celia Benítez, una pequeña productora de granja de la localidad de Sáenz Peña, que se dedica a criar pollos y cerdos, y a producir diferentes embutidos, mencionó que «continuamente nos están aumentando”. Celia asegura que si no es la cría de pollo la que aumenta, es el alimento balanceado. Sin embargo, aunque la inflación impacta bastante su negocio, aseguró que “dejamos pasar dos o tres aumentos para poder aumentar un poquito más el pollo”.

Asimismo, Celia sostuvo que no pueden competir con el pollo de criadero, porque su granja produce en pequeña escala. “Es distinto en todo sentido”, agregó. Cuando los criaderos cuentan con su propia reproducción de pollos, y con su propia planta de alimento balanceado, Celia debe adquirir las crías de pollo, que llegan desde Santa Fe o Entre Ríos, y, además, comprar el alimento balanceado.

Celia también explicó  que el pollo que se encuentra en los supermercados solo necesita 45 días para estar listo, mientras que en su granja deben esperar por lo menos hasta los 6 meses, para que alcance el kilaje adecuado.

Por otro lado, la productora sostuvo que “hasta ahora no tenemos aumento”. “El que es el cliente que ya lo compra, no, no lo dejó de comprar, porque sabe la calidad del pollo”. Ella explicó que “el que es el cliente que ya lo compra, no, no lo dejó de comprar, porque sabe la calidad del pollo”. Además, si bien a los nuevos clientes les sorprende un poco el precio, aseguró que una vez que lo prueban, lo siguen comprando.

Fuente: Canal 9