25 junio, 2024

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La Uncaus desarrolla un proyecto sobre la transformación de la leche materna

Sáenz Peña. Un grupo de investigadores de la Uncaus lleva adelante un proyecto mediante el cual transforman la leche materna líquida a polvo, a través del sistema de liofilización.

Este trabajo se realiza en el marco del Programa Nacional «Ciencia y Tecnología contra el Hambre», en el cual trabajan con tecnología innovadora con respecto a la leche materna. El Proyecto se lleva a cabo en el laboratorio de Industrias Alimentarias II de la Uncaus.

TECNOLOGÍA INNOVADORA

La Universidad Nacional del Chaco Austral, desde el Espacio Amigo de la Lactancia a cargo Carla Martín, junto con la secretaria de Investigación, Ciencia y Técnica, Mara Romero y un grupo de investigadores de la institución educativa, están realizando este Proyecto en el marco del Programa Nacional «Ciencia y Tecnología contra el Hambre», en el cual trabajan con tecnología innovadora con respecto a la leche materna.

Carla Martín explica que «a la leche materna, de su estado líquido la transformamos en polvo. Esta tecnología se denomina liofilizado y se la lleva a cabo en el laboratorio de Industrias Alimentarias II, de la Universidad». Además, cuenta que «la provincia de Chaco es la única que lleva a cabo esta tecnología, que es de gran importancia para la salud».

MADRES DONANTES

También detalló que «la leche materna en la cual se trabaja y se analiza, proviene de madres que donan con mucho amor su leche en la Unidad Médica Educativa y también en el Espacio Amigo de la Lactancia. Esto es muy importante de concienciar, sobre el beneficio que tiene la donación de leche materna para otros niños y también para investigación como la que estamos realizando en la institución».

Asimismo, explicó que «lo que se quiere lograr con este proyecto es tener un mayor alcance de leche materna en aquellas zonas de mayor vulnerabilidad de nuestra provincia, ya que no requiere de conservación en frío», detalló la licenciada. La Universidad Nacional del Chaco Austral agradece al personal y colaboradores que trabajaron en esta innovadora propuesta, por apostar al progreso de la institución educativa y de toda la región.

AMIGO DE LA LACTANCIA DE LA UNCAUS

Se trata de un espacio de la Universidad Nacional del Chaco Austral, que funciona en el Estadio Arena Uncaus junto al vacunatorio. Tiene como objetivo proteger la lactancia de la mujer trabajadora o estudiante, que finaliza su licencia por maternidad y aún se encuentra en período de lactancia. Se trata de un lugar cómodo e higiénico, donde la mujer puede extraerse leche en horarios de trabajo o en cursadas de materias.

Además de garantizar la continuidad de la lactancia, estos espacios generan los siguientes beneficios en las madres: disminuye la congestión de los pechos evitando posteriores complicaciones; ayuda a mantener la producción de leche; asegura al bebé los beneficios que reporta la lactancia; evita gastos en la compra de fórmulas artificiales, entre otros.

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